Provozujte vlastní český minipivovar

Kompaktní chladič a provzdušňovač mladiny

Chladič a provzdušňovač mladiny v kompaktním provedení

cold-wort-system-280x143Chlazení mladiny a provzdušňování mladiny jsou operace při výrobě piva, které se provádějí po víření mladiny na výstupu z pivovarské varny, před vtokem zchlazené mladiny do kvasných tanků nebo kvasných kádí – před zahájením hlavního kvašení pivní mladiny. Mladina se zchlazuje z teploty cca 90°C na tzv. zákvasnou teplotu mladiny. Tato teplota je podle druhu používaných pivních kvasinek mezi 6°C (kvasnice pro spodní kvašení piva) a 25°C (kvasnice pro svrchní kvašení piva) . Pro úspěšný rozběh kvašení je nutné mladinu okysličit pomocí tzv. provzdušňovací svíčky.

wort-cooler-aerator-002

 

Pro oba systémy chlazení mladiny nabízíme kompaktní chladiče a provzdušňovače mladiny, které obsahují :

  • Deskový výměník pro jednostupňové chlazení mladiny z teploty 90°C na teplotu 7°C (parametry odpovídají velikosti varny)
  • Alternativně : 2 deskové výměníky pro dvojstupňové chlazení mladiny z teploty 90°C na teplotu 7°C (parametry odpovídají velikosti varny)
  • Provzdušňovací svíčka pro okysličení mladiny v potrubní cestě za deskovým výměníkem
  • Čidla a digitální ukazatele teploty vstupní horké mladiny, výstupní zchlazené mladiny , vstupní ledové vody, výstupní horké vody
  • Společný nosný rám

 


 

Další zařízení pro chlazení mladiny a provzdušňování mladiny

  1. Splitová kapalinová chladicí jednotka nebo  Kompaktní kapalinová chladicí jednotka

  2. Zásobník chladicí kapaliny

  3. Zásobník na upravenou ledovou vodu

  4. Zásobník na horkou vodu

  5. Chladič a provzdušňovač mladiny

  6. Provzdušňovací svíčka

  7. Kompaktní jednotky WCU a WCU-HWT pro chlazení i provzdušňování mladiny a rekuperaci tepla

shares