Nabízíme zařízení pro sycení nápojů a jejich meziproduktů technickými plyny
I. Sycení pivní mladiny kyslíkem před zahájením kvasného procesu
Mladina je meziproduktem při výrobě piva. Vyrábí se tzv. horkým procesem na pivovarské varně. Teprve kvašením mladiny a poté procesem zrání vzniká hotový nápoj – pivo. Před zahájením kvasného procesu je nejprve nutné mladinu zchladit (fáze chlazení mladiny) a poté okysličit (fáze okysličování mladiny). Okysličená mladina zchlazená na zákvasnou teplotu (podle druhu používaných pivních kvasinek) se následně zakvasí, tj. promíchá s dávkou živých pivních kvasnic a ve fermentačních nádobách (cylindrokónické tanky, uzavřené cylindrické kvasné tanky nebo otevřené kvasné kádě) započne proces kvašení mladiny, jehož výstupem je tzv. zelené, mladé pivo. To pak prochází fází maturace (zrání) v ležáckých tancích.
II. Sycení hotových nápojů před jejich plněním do obalů (kegů, lahví, petainerů)
Sycení hotových nápojů oxidem uhličitým se používá všude tam, kde je vyžadován jako výsledný produkt sycený nápoj, tj. obsahující nejčastěji rozpuštěný plyn CO2 – pivo, cider, sycené druhy vína, limonády, minerálky …
Dále je využíváno sycení nápojů dusíkem, které je důležité pro stabilizaci nápoje (například víno, káva …)
Nabídka vyráběných zařízení pro sycení nápojů a meziproduktů :
I. SYTICÍ SVÍČKY
I.1. Syticí svíčka do potrubí – provzdušňovací kámen pro sycení okysličování mladiny
Provzdušňovací svíčka slouží k provzdušnění mladiny stlačeným medicinským kyslíkem (z tlakové láhve) nebo sterilizovaným vzduchem před hlavním kvašením. Je vmontována do potrubí mladinové cesty, vzduchová tryska je připojená na rozvod tlakového sterilního vzduchu od kompresoru.
I.2 Syticí svíčka do tanků – karbonizační kámen nebo tryska pro sycení nápojů oxidem uhličitým, dusíkem nebo jinými plyny
Pro sycení nápojů oxidem uhličitým nebo dusíkem přímo v tancích nabízíme jako volitelné příslušenství pivních tanků tzv. syticí karbonizační svíčky. Tyto syticí svíčky se připojují k tankům pomocí jednoduché armatury, která je součástí vlastního tanku. Vyrábíme syticí svíčky tvaru trysky bez kamene, s keramickým kamenem anebo s kamenem ze sintrované oceli (ideální pro pivovary, cidérky a vinařství z důvodu snadné sanitovatelnosti).
II. Zařízení pro přesné dávkování syticích plynů
Převážně u sycení hotových nápojů, ale také při zahájení kvašení v kvasných tancích, je důležité zajistit správné dávkování syticího plynu do nápoje. Pro správné nasycení nápoje je podstatné dávkovat do tanku syticí plyn po stanovenou dobu v plánovaných dávkách. Přesné dávkování plynu zajišťují elektronické controllery, speciálně vyvinuté pro tuto proceduru.
Nabízíme syticí kontrollery pro přesné řízení sycení nápojů v jednotlivých tancích i pro řízení sycení až v 16 tancích jedním zařízením.
Nabízíme tato zařízení pro provzdušňování nápojů před kvašením a pro karbonizaci hotových nápojů :
CO2PS-BSSS : Sodastream Keg Pressurizing set 425g of CO2, with Keg-Coupler S-type (Bajonet, Korb)
Price: 129 €
Complete set for pressurizing stainless steel kegs with the S-coupler (Bajonet, Korb), including the Sodastream pressure cylinder with 425 grams of CO2. The pressure set can also be used for forced carbonation of beer, cider, water, sodas, and other beverages. The
CO2PS-BASS : Sodastream Keg Pressurizing set 425g of CO2, with Keg-Coupler A-type (Flach)
Price: 135 €
Complete set for pressurizing stainless steel kegs with the A-coupler (Flach), including the Sodastream pressure cylinder with 425 grams of CO2. The pressure set can also be used for forced carbonation of beer, cider, water, sodas, and other beverages.
CO2PS-BLSS : BallLock Sodastream Pressurizing set 425g of CO2
Price: 82 €
Complete set for pressurizing slim kegs (cuvettes), kegmenters and Fermzilla fermenters, with Ball Lock coupler, including the Sodastream pressure cylinder with 425 grams of CO2. The pressure set can also be used for forced carbonation of beer, cider, water, sodas,
ACOS-50TC : Titan / Stainless steel porous stone for carbonation of beverages in pressure tanks with TriClamp 1.5″ (50.5 mm) connection
Price: 199 €
The titan / stainless steel porous stone for beverage tanks is designed for the saturation of the wort, beer, wine or cider by sterilized compressed oxygen, carbon dioxide, nitrogen or other technical gas, when the beverage is in the tank
CCO2-1300GM : Disposable CO2 presure cylinder 1300g, M11x1 thread
Price: 34 €
Disposable 1300g CO2 presure cylinder with M11x1 thread. Capacity 1300 grams of CO2 gas. Intended to use for beverage carbonation or dispensing (pushing beverages from their storage containers using pressure food grade carbon dioxide). Capacity of this CO₂ pressure cylinder is
CCO2-1000GM : Disposable CO2 presure cylinder 1000g, M11x1 thread
Price: 32 €
Disposable 1000g CO2 presure cylinder with M11x1 thread. Capacity 1000 grams of CO2 gas. Intended to use for beverage carbonation or dispensing (pushing beverages from their storage containers using pressure food grade carbon dioxide). Capacity of this CO₂ pressure cylinder is
CCO2-600GM : Disposable CO2 presure cylinder 600g, M11x1 thread
Price: 22 €
Disposable 600g CO2 presure cylinder with M11x1 thread. Capacity 600 grams of CO2 gas. Intended to use for beverage carbonation or dispensing (pushing beverages from their storage containers using pressure food grade carbon dioxide). Capacity of this CO₂ pressure cylinder is
CCO2-450GSR : Refillable (full) aluminium CO2 presure cylinder 450g Sodastream, TR21.4 thread
Price: 22 €
Full refillable 450g aluminium CO2 presure cylinder with TR21.4 thread. Capacity of 450 grams of CO2 gas. Intended to use for beverage carbonation or dispensing (pushing beverages from their storage containers using pressure food grade carbon dioxide). This 450g CO₂
CCO2-425GSSD : Disposable CO2 presure cylinder 425g (80L) Sodastream, TR21.4 thread
Price: 24 €
Disposable 425g CO2 presure cylinder with TR21.4 thread. Capacity of 425 grams of CO2 gas. Intended to use for beverage carbonation or dispensing (pushing beverages from their storage containers using pressure food grade carbon dioxide). Capacity of this CO₂ pressure cylinder
CCO2-74G18D : Disposable CO2 presure cylinder 74g, 5/8-18UNF thread (Kegland KL16889)
Price: 5 €
Disposable 74g CO2 Micro Cartridge (small presure cylinder) Bulb with 5/8″ 24TPI UNF Thread. This micro cartridge is not designed to be refilled !!Capacity of 74 grams. Intended to use for beverage carbonation or dispensing (pushing beverages from their storage