Provozujte vlastní český minipivovar

Lisy na ovoce | Lisování ovoce pro výrobu cideru

Lisy pro lisování ovocného moštu a výrobu nápoje cider

Naše cidérky (linky pro výrobu nápoje cider) CiderLine jsou vybavené kvalitním zařízením pro lisování moštu z drceného ovoce. Ovocný mošt je výchozím meziproduktem pro výrobu nápoje cider, který vzniká následným kvašením a zráním v kvasných jednotkách.

I. Hydraulické lisy na ovoce

Vodní lis na ovoce ModuloHydraulické lisy dodáváme k cidérkám s malým a středním objemem produkce. Jsou výkonnějším zařízením než ruční lisy, přesto jsou jejich cena a náročnost obsluhy znatelně nižší než u pneumatických lisů.

Hydraulické lisy jsou určené k lisovaní pomletých jablek, hrušek či jiného ovoce pro výrobu cideru. Vylisování dosáhneme bez potřeby el. energie a ruční práce, pouze pomocí tlaku vody. Voda se napouští přes ventil do vnitřního gumového vaku, který se rozpíná a natlačí rovnoměrně lisované ovoce na stěny lisu.
Pro vylisování stačí tlak vody 2,5bar, který regulujeme pomocí ventilu a manometru u přívodu vody.
Případné překročení povoleného tlaku je zabezpečeno pojistným ventilem. Rychlost lisování oproti ručním lisům je až 4x větší. Ke každému vodnímu lisu dodáváme náhradní přelisovací vaky na kaly.

Přelisovací vak na kaly:
Jde o speciální filtrační tkaninu, která je určena pro filtraci sedimentů (kalů). Odstáté sedimenty se vlijí do vaku, který se znovu přelisuje ve vodním lisu. Vakem projde jen čistý mošt a zbytek sedimentů zůstane uvnitř vaku. Účinnost hydraulického lisu je až 95% získané ovocné šťávy z ovoce.

II. Pneumatické lisy na ovoce

Pneumatický lis pro výrobu cideruSpeciální pneumatické lisy, které jsou určené pro lisování ovoce, přičemž se lisováním získává ovocný mošt jako výchozí meziprodukt pro výrobu cideru. Drcená ovocná hmota je lisovaná pomocí vzduchové membrány a speciálních odtokových středových hadic.

Specifické vlastnosti pneumatických lisů CiderLine

  • Kompletně vyrobeno z nerezové potravinářské oceli
  • Lis je vybavený pojezdovými kolečky pro snadnou manipulaci
  • Membrána a středové hadice jsou vyrobeny z netoxického materiálu
  • Ovládací automatická jednotka s nastavitelnými programy

III. Pásové lisy na ovoce

fbp-300Pásové lisy umožňují kontinální lisování ovoce a jsou tedy vhodné všude tam, kde se zpracovává velký objem ovoce najednou a lisování v dávkách by zdržovalo výrobní proces. Lisováním získává ovocný mošt jako výchozí meziprodukt pro výrobu cideru. Drcená ovocná hmota je lisovaná pomocí válců, které stlačují ovocnou drť dopravovanou k nim pomocí pásů. Vylisovaný mošt je odčerpáván ze sběrné jímky s čerpadlem přímo do kvasných tanků.

Specifické vlastnosti pásových lisů CiderLine

  • Kompletně vyrobeno z nerezové potravinářské oceli
  • Kontinuální lisovací proces
  • Výtěžnost asi 70% (v závislosti na typu ovoce)
  • Nízká oxidace a vysoká kvalita moštu
  • Lisování ovoce s postupným zvýšením tlaku (2 kroky)
  • Variabilní rychlost pásu
  • Nastavitelné nohy
  • Režim samočištění s použitím vody
  • Vysokotlaké čerpadlo, voda 20 bar pro kontinuální oplachování lisovaného ovoce na pásu

Nabízíme tyto hydraulické lisy na ovoce pro výrobu cideru :

 

 

Nabízíme tyto pneumatické lisy na ovoce pro výrobu cideru :

 

 

Nabízíme tyto pásové lisy na ovoce pro výrobu cideru :

 

 


 

  • Nevyhovuje Vám tato standardní nabídka ?
  • Nabízí konkurence podobnou sestavu levněji ?
  • Potřebujete podobnou sestavu cidérky s odlišnými parametry ?
  • Chtěli byste zjistit návratnost investice do plánované cidérky ?

 

Kontaktujte nás. Rádi pro Vás zpracujeme individuální nabídku

Vyberte si prosím z těchto formulářů :

 


 

Další informace :

Obecné informace o průmyslové výrobě cidéru …

Ceníky typových sestav cidérek CiderLine

Informace o stavebnicových cidérkách CIDERLINE MODULO …

Komponenty stavebnice MODULO – popis a ceny…

 


Jestliže se Vám líbí tento článek, dejte mu prosím hlas kliknutím na tlačítko sociální sítě. Nechcete-li přijít o novinky a aktuality z oboru pivovarnictví, přidejte si do Vaší RSS čtečky RSS feed našeho webu.