Nabízíme zařízení pro sycení nápojů a jejich meziproduktů technickými plyny

I. Sycení pivní mladiny kyslíkem před zahájením kvasného procesu

Mladina je meziproduktem při výrobě piva. Vyrábí se tzv. horkým procesem na pivovarské varně. Teprve kvašením mladiny a poté procesem zrání vzniká hotový nápoj – pivo. Před zahájením kvasného procesu je nejprve nutné mladinu zchladit (fáze chlazení mladiny) a poté okysličit (fáze okysličování mladiny).  Okysličená mladina zchlazená na zákvasnou teplotu (podle druhu používaných pivních kvasinek) se následně zakvasí, tj. promíchá s dávkou živých pivních kvasnic a ve fermentačních nádobách (cylindrokónické tanky, uzavřené cylindrické kvasné tanky nebo otevřené kvasné kádě) započne proces kvašení mladiny, jehož výstupem je tzv. zelené, mladé pivo. To pak prochází fází maturace (zrání) v ležáckých tancích.

II. Sycení hotových nápojů před jejich plněním do obalů (kegů, lahví, petainerů)

Sycení hotových nápojů oxidem uhličitým se používá všude tam, kde je vyžadován jako výsledný produkt sycený nápoj, tj. obsahující nejčastěji rozpuštěný plyn CO2 – pivo, cider, sycené druhy vína, limonády, minerálky …

Dále je využíváno sycení nápojů dusíkem, které je důležité pro stabilizaci nápoje (například víno, káva …)

Nabídka vyráběných zařízení pro sycení nápojů a meziproduktů :

I. SYTICÍ SVÍČKY

I.1. Syticí svíčka do potrubí – provzdušňovací kámen pro sycení okysličování  mladiny

Provzdušňovací svíčka slouží k provzdušnění mladiny stlačeným medicinským kyslíkem (z tlakové láhve) nebo sterilizovaným vzduchem před hlavním kvašením. Je vmontována do potrubí mladinové cesty, vzduchová tryska je připojená na rozvod tlakového sterilního vzduchu od kompresoru.

I.2 Syticí  svíčka do tanků – karbonizační kámen nebo tryska pro sycení nápojů oxidem uhličitým, dusíkem nebo jinými plyny

Pro sycení nápojů oxidem uhličitým nebo dusíkem přímo v tancích nabízíme jako volitelné příslušenství pivních tanků tzv. syticí karbonizační svíčky. Tyto syticí svíčky se připojují k tankům pomocí jednoduché armatury, která je součástí vlastního tanku. Vyrábíme syticí svíčky tvaru trysky bez kamene,  s keramickým kamenem anebo s kamenem ze sintrované oceli (ideální pro pivovary, cidérky a vinařství z důvodu snadné sanitovatelnosti).

II. Zařízení pro přesné dávkování syticích plynů

Převážně u sycení hotových nápojů, ale také při zahájení kvašení v kvasných tancích, je důležité zajistit správné dávkování syticího plynu do nápoje. Pro správné nasycení nápoje je podstatné dávkovat do tanku syticí plyn po stanovenou dobu v plánovaných dávkách. Přesné dávkování plynu zajišťují elektronické controllery, speciálně vyvinuté pro tuto proceduru.

Nabízíme syticí kontrollery pro přesné řízení sycení nápojů v jednotlivých tancích i pro řízení sycení až v 16 tancích jedním zařízením.

Nabízíme tato zařízení pro provzdušňování nápojů před kvašením a pro karbonizaci hotových nápojů :

• WAC-50 : Wort aerator (wort aeration candle for beer production process) DN50

  

  Price: 296 €

  The wort aeration candle is an equipment necessary for beer production process. The wort aerator serves to saturation wort with oxygen (or sterile air) after the wort brewing process, before the beer fermentation. Wort must be at temperature needed for

• WAC-40 : Wort aerator (wort aeration candle for beer production process) DN40

  

  Price: 245 €

  The wort aeration candle is an equipment necessary for beer production process. The wort aerator serves to saturation wort with oxygen (or sterile air) after the wort brewing process, before the beer fermentation. Wort must be at temperature needed for

• WAC-32 : Wort aerator (wort aeration candle for beer production process) DN32

  

  Price: 234 €

  The wort aeration candle is an equipment necessary for beer production process. The wort aerator serves to saturation wort with oxygen (or sterile air) after the wort brewing process, before the beer fermentation. Wort must be at temperature needed for

• WAC-25 : Wort aerator (wort aeration candle for beer production process) DN25

  

  Price: 225 €

  The wort aeration candle is an equipment necessary for beer production process. The wort aerator serves to saturation wort with oxygen (or sterile air) after the wort brewing process, before the beer fermentation. Wort must be at temperature needed for

• APCO2M-C29 : Simple In-bottle Carbon Dioxide Meter (for bottles with crown caps of 29mm) / Aluminium aphrometer (for bottles with crown caps)

  

  Price: 159 €

  The universal aluminum aphrometer (simple in-bottle carbon-dioxide meter) is an indispensable tool for controlling fermentation by checking the pressure rise in beer bottles with crown caps of 29mm.

• APCO2M-C26 : Simple In-bottle Carbon Dioxide Meter (for bottles with crown caps of 26mm) / Aluminium aphrometer (for bottles with crown caps)

  

  Price: 159 €

  The universal aluminum aphrometer (simple in-bottle carbon-dioxide meter) is an indispensable tool for controlling fermentation by checking the pressure rise in beer bottles with crown caps of 26mm.

• CCO2-1000GSR : Refillable (full) aluminium CO2 presure cylinder 1000g Sodastream, TR21.4 thread

  

  Price: 23 €

  Full refillable 1000g aluminium CO2 presure cylinder with TR21.4 thread. Capacity of 1000 grams of CO2 gas. Intended to use for beverage carbonation or dispensing (pushing beverages from their storage containers using pressure food grade carbon dioxide). This 1000g CO₂

• CO2PS-BSSS : Sodastream Keg Pressurizing set 425g of CO2, with Keg-Coupler S-type (Bajonet, Korb)

  

  Price: 129 €

  Complete set for pressurizing stainless steel kegs with the S-coupler (Bajonet, Korb), including the Sodastream pressure cylinder with 425 grams of CO2. The pressure set can also be used for forced carbonation of beer, cider, water, sodas, and other beverages. The

• CO2PS-BASS : Sodastream Keg Pressurizing set 425g of CO2, with Keg-Coupler A-type (Flach)

  

  Price: 135 €

  Complete set for pressurizing stainless steel kegs with the A-coupler (Flach), including the Sodastream pressure cylinder with 425 grams of CO2. The pressure set can also be used for forced carbonation of beer, cider, water, sodas, and other beverages.

• CO2PS-BLSS : BallLock Sodastream Pressurizing set 425g of CO2

  

  Price: 82 €

  Complete set for pressurizing slim kegs (cuvettes), kegmenters and Fermzilla fermenters, with Ball Lock coupler, including the Sodastream pressure cylinder with 425 grams of CO2. The pressure set can also be used for forced carbonation of beer, cider, water, sodas,