Průtokové pastery
Průtoková pasterace piva se provádí průchodem nápoje deskovým pasterem a jeho krátkodobým ohřevem v pasterační sekci a následném pasteračním účinku ve výdržníku pasteru. Ohřev a chlazení se provádí směnou energie na desce pasteru, nízká energetická náročnost je dána především rekuperací a směnou energie mezi ohřívaným a ochlazovaným nápojem.
Průtokový paster se skládá z :
- deskového výměníku vlastního pastéru
- horkovodního okruhu s deskovým výměníkem
- trubkového výdržníku
- čerpadel, regulačních ventilů, pneumatických klapek nebo ventilů
- vyrovnávacího tanku (buffertank) včetně sanitačního čerpadla
- potrubního propojení a armatury
- elektrického rozvaděče s řídicím systémem a MaR
Hlavní výhody průtokové pasterace :
- PU jednotky ochrana proti přepasterování nápoje
- SU hodnoty jsou nízké – pasterovaný nápoj vykazuje minimální sensorické změny
- zajištění 100% propasterovanosti nápoje v celém objemu
- velká flexibilita zařízení – rychlé a dokonalé přizpůsobení požadavkům plnění
- výrazně nižší energetická náročnost provozu oproti tunelovému pasteru
- malé nároky na prostor, možnost rozdělení pasteru a buffertanku
- rychlé uvedení do provozu
Dodáváme průtokové pastery libovolných požadovaných parametrů dle konkrétní zakázky.
