Varna je hlavním výrobním zařízením v minipivovaru MODULO. Je to výrobní stroj, určený k výrobě pivní mladiny (meziprodukt výroby piva) z výchozích surovin.

 Volba ze dvou způsobů výroby piva – z tradičních surovin nebo ze sladových výtažků

Minipivovary MODULO mohou vyrábět pivo buďto z tradičních surovin, anebo ze sladových výtažků (sladinový koncentrát / extrakt). Volba výchozí suroviny a způsob výroby piva závisí na konstrukci zvolené varny. Je možné vybrat si z těchto typů varen :

 A) Varny MODULO CLASSIC – výroba piva z klasických surovin

Tento typ varny umožňuje výrobu piva z tradičních surovin (vody, obilného sladu, chmele,pivovarských kvasnic).

Výhody použití varny MODULO CLASSIC

• Výroba piva tradičním způsobem ze sladu, chmele, vody za pomocí kvasnic
• Možnost výroby stovek různých druhů piva podle osvědčených i vlastních receptur
• Kompaktní provedení na společném rámu umožňuje snadný transport a umístění varny
• Nenáročnost na stavební přípravu – stačí prostory běžně vybavené restaurační kuchyně
• Rychlé pospojování s ostatními komponenty minipivovaru pomocí speciálních hadic
• Možnost trvalého pospojování s ostatními komponenty minipivovaru nerezovým potrubím
• Varnu lze používat jako plnohodnotnou CIP/SIP stanici pro mytí a sanitaci ostatních zařízení
• Jednoduchá obsluha – volitelně s pomocí výkonného controlleru, průvodce výrobním procesem

B) Varny MODULO LiteME – výroba piva ze sladového výtažku

Tento typ varny umožňuje výrobu piva ze sladinových nebo mladinových koncentrátů (voda, sladinový nebo mladinový koncentrát, chmel, pivovarské kvasnice).

Výhody použití varny MODULO LiteME

•  Snadná výroba mladiny bez nutnosti dlouholetých zkušeností provozovatele
•  Bezproblémové dosažení stabilní kvality piva bez vlivu proměnné kvality surovin
•  Rychlé zaučení do procesu výroby kvalitního piva
•  Možnost téměř úplné automatizace výrobního procesu mladiny,což při výrobě piva z tradičních surovin není technicky možné s ohledem na omezený rozpočet
•  Významné úspory lidské práce, především u automatické verze varny
•  Značná úspora energie až 50% při výrobě mladiny z koncentrátu
•  Snížení objemu tuhých odpadů z výroby až o 90% – nevzniká sladové mláto
•  Nižší pořizovací cena minipivovaru
•  Rychlejší návratnost investice

Ceník a technický popis varen MODULO :