Technické parametry cylindrokónických tanků BREWORX

Vyráběný sortiment cylindrokónických tanků

Cylindrokónické tanky jsou vyrobené z nerezové potravinářské oceli dle DIN 1.4301.

Ze zkušeností víme, že požadavky zákazníků na objednané cylindrokónické tanky bývají značně rozdílné. Proto nenabízíme jen jediné řešení CK tanků, ale zákazník si u nás může vybrat z řady variant rozměrových i konstrukčních.

Kvasné a zrací cylindricko-kónické tanky chlazené kapalinou

I. CK tanky zjednodušené (standard = bez izolace, za příplatek = s izolací bez vnějšího nerezového pláště)

• CCT-SNP : CK tanky zjednodušené pro max. tlak 0.0 bar
• CCT-SLP : CK tanky zjednodušené pro max. tlak 1.5 bar
• CCT-SHP : CK tanky zjednodušené pro max. tlak 3.0 bar

II. CK tanky profi classic (standard = s izolací včetně vnějšího nerezového pláště)

• Vyráběné ve verzích : 0.0 bar / 3.0 bar
• Vyráběné v rozměrových provedeních : Extra Wide / Wide / Medium / Slim / Extra Slim / Tower
• Vyráběné v kvalitě : SQ – standard quality / HQ – high quality

III. FUIC jednotky : kvasné-zrací jednotky Modulo s integrovaným kompaktním vodním chladičem

• FUIC-SNP-2xCCT : Kvasné jednotky se 2 ks zjednodušených CKT pro max. tlak 0.0 bar
• FUIC-SLP-2xCCT : Kvasné a zrací jednotky se 2 ks zjednodušených CKT pro max. tlak 1.5 bar
• FUIC-SHP-2xCCT : Kvasné a zrací jednotky se 2 ks zjednodušených CKT pro max. tlak 3.0 bar
• FUIC 2xCCT : Kvasné a zrací jednotky se 2ks plnohodnotných CKT pro max. tlak 0.0 – 3.0 bar

 Kvasné cylindricko-kónické tanky chlazené prostorově

IV. Nano-CCT : Mikro CK tanky bez izolace a bez chladicích kanálů určené pro domácí mikropivovary

Specifické technické parametry pro individuální požadavky zákazníků

 I. Rozměrové varianty cylindrokónických tanků:

Vyrábíme CK tanky v 6-ti výrobních řadách podle poměru výšky a průměru nádoby. Pro zákazníka je tato variabilita výrobního sortimentu výhodou, neboť často musí rozměry tanků přizpůsobit omezeným prostorovým dispozicím při stanoveném objemu nádob.

Podle velikosti tanku je možné u nás objednat cylindrokónické tanky o užitečném objemu od 1,5 hektolitru do 80 hektolitrů.

II. Varianty cylindrokónických tanků podle limitního přetlaku :

Dále může zákazník zvolit mezi tlakovým a netlakovým provedením nádob. Podle maximálního povoleného přetlaku v nádobě vyrábíme CK tanky v provedení :

• Netlakové cylindrokónické tanky – maximální povolený přetlak 0,5 bar – konstrukční provedení je shodné s tankem nízkotlakým 2,0 bar, nádoba ale není deklarována jako tlaková a nemá passport tlakové nádoby. Vhodné pro beztlakové hlavní kvašení piva nebo cideru.
• Přetlakové cylindrokónické tanky – maximální povolený přetlak 3,0 bar (podle zvláštních požadavků zákazníka až na 5,0 bar)  – nádobu je možné použít nejen pro hlavní kvašení a zrání piva, ale také ve funkci přetlačného tanku ke stáčení do kegů nebo lahví, filtraci a čepování piva nebo cideru.

III. Varianty cylindrokónických tanků podle izolace

• Izolované cylindrokónické tanky pro neklimatizované prostory – tanky obsahují jednu duplikátory chlazenou zónu v kónické části a jednu a více chlazených zón v cylindrické části (podle výšky tanku). Cylindrická i kónická část jsou izolovány pěnovým polyuretanem.
• Neizolované cylindrokónické tanky pro klimatizované prostory – tanky obsahují jednu kapalinou chlazenou zónu v kónické části a jednu a více chlazených zón v cylindrické části (podle výšky tanku), případně jsou chlazené vzduchem prostorově. Cylindrická i kónická část nejsou izolovány. Předpokládá se umístění tanku ve vzduchem dochlazované místnosti.

Izolace se u tanků menších rozměrů provádí v dílně v průběhu výroby. U větších tanků z důvodu zamezení poškození při transportu jsou tanky izolovány a opláštěny až na místě instalace.

IV. Varianty cylindrokónických tanků podle kvality zpracování a vybavení :

Dle požadavků a finančních možností zákazníka rozlišujeme CK tanky ve 3 úrovních kvality dílenského zpracování a vybavení :

• Kvalita HQ (high quality) -Vnitřní povrch nádoby je broušen lesk o garantované drsnosti na Ra<0.8 μm , mořené  svary, vnější povrch je opracován dle požadavků zákazníka, veškeré armatury jsou výhradně nejvyšší kvality a Evropského původu. Toto provedení je nadstandardní a používá se u velkých i profesionálních malých pivovarů. Dokonale hladký vnitřní povrch je výhodný pro dokonalou separaci usazovaných kvasnic od piva zejména při jednofázovém kvašení piva nebo cideru, kdy hlavní kvašení i zrání probíhají v jediném tanku. Nadstandardní vybavení tanků. Hlavními výhodami jsou vysoké úspory sanitačních prostředků, vody a energie, minimalizované ztráty nevyužitých objemů nápojů, zkrácení pracovního času, snížení výrobních nákladů.
• Kvalita SQ (standard quality) – Vnitřní povrch nádoby je broušen na Ra=0.8 μm, jsou mořené  svary, vnější povrch je opracován dle požadavků zákazníka, veškeré armatury jsou výhradně nejvyšší kvality a Evropského původu. Toto provedení je standardní a používá se u většiny malých pivovarů. Hladký vnitřní povrch je dostačující pro snadnou separaci usazovaných kvasnic od piva zejména při jednofázovém kvašení piva nebo cideru, kdy hlavní kvašení i zrání probíhají v jediném tanku. Tanky v této kvalitativní třídě vyhovují všem platným předpisům pro tlakové nádoby i potravinářské provozy.
• Kvalita LQ (low quality) – Vnitřní povrch nádoby není broušen s garantovanou drsností, neomořené svary, vnější povrch je neopracován. Toto řešení se používá z důvodu investičních úspor u velkého množství malých pivovarů. Vyžaduje výrazně delší dobu sanitace nádob, je větší spotřeba sanitačních roztoků, energie, lidské práce a horké mycí vody. Ztráty z nevyužitých objemů vyrobených nápojů. Nepříjemným důsledkem jsou vysoké výrobní náklady na nápoje. Toto provedení tanků je obvyklé u levných výrobců. U nás tuto výrobky této kvalitativní třídy standardně nenabízíme, protože nevyhovují platným předpisům pro tlakové nádoby i potravinářské provozy.

CKT - Cylindricko-kónické tanky : kvalita + provedení + vybavení

Typické vybavení cylindrokónického tanku Classic (izolovaný, chlazený vodou / glykolem)  :

Typické vybavení CK tanků

• Chladicí kanály – duplikátory pro cirkulaci chladicí kapaliny
• Izolace PUR – tloušťka odpovídající velikosti tanku a prostředí
• Nerezový krycí plášť – v zákazníkem zvolené povrchové úpravě
• Inspekční průlez v horním klenutém dnu anebo na válcovém plášti (podle potřeby zákazníka)
• Výpusť / vpusť piva
• Výpusť / vpusť pro dávkování a odstřel kvasnic
• Sanitační sprcha – sprayball (statický nebo rotační)
• Vzorkovací kohout
• Hradicí přístroj 0 – 1.5 bar
• Odvzdušňovací ventil
• Vzdušní armatura pro tlakování nádoby
• Teploměr
• Tlakoměr
• Stavoznak

Volitelné vybavení CK tanků

• Hradicí přístroj 0 – 3 bar (vysokotlaké provedení combi tanků s možností strojového stáčení)
• Automatické ventily pro dávkování chladiva do chladicích kanálů
• Lokální termostatická jednotka (ovládá ventily duplikátorů v závislosti na nastavené teplotě)
• Řídicí systém pro centrální řízení kvasného a zracího procesu ve všech tancích
• Syticí svíčka pro sycení nápoje CO2 z tlakových lahví

Náš tip : Seřiditelná výpustná produktová armatura  – speciální vybavení CK tanků pro snížení výrobních ztrát produktu

Doporučujeme vybavit CK tanky naší novou seřiditelnou armaturou pro přesnou separaci kvasnic od produktu (pivo, cider, víno … ).

Používání seřiditelné sací trubky dovoluje přesně nastavit výšku sání produktu nad aktuální hladinou kvasnic a zamezit tak ztrátám.

V jednom tanku je tak možné vyrábět piva (a další kvasné nápoje) slabá i silná, s malým i velkým objemem kvasnic v kvasném procesu.

Armatura je vybavená průhledítkem pro sledování vypouštěného produktu. Sládek pohledem do průhledítka přesně rozliší, kdy je z CK tanku odčerpáváno pivo a kdy kvasnice.

Už žádné další ztráty produktu ve výrobním procesu !

>> Cylindrokónické tanky – CENÍK <<

 >> Zpět na Cylindrokónické tanky – obecný popis <<